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章鱼莲藕煲扇骨

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Serenity_Qin

用料

章鱼

章鱼莲藕煲扇骨的做法

筹备:

1眉豆50g浸泡40min,莲藕500g去皮,切大年夜块,眉豆和莲藕飞水3min

2鸡脚80g和猪扇骨500g,小火飞水5min,洗净

3章鱼洗干净泡水20min

做法:

把眉豆,莲藕,鸡脚,猪扇骨,章鱼,陈皮20g,姜片30g,蜜枣3粒,加入汤煲,加入净水2500g,大年夜火煮开,小火1.5h,放盐即可食用

小贴士

留意事变

煲汤:有豆类的汤一样平常放3.5倍质料,没有豆类,一样平常放2.5-3倍质料

炖汤:一样平常1.2倍质料

莲藕的遴选:白,瘦语处新鲜,嫩,有水分

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